2023-04

以前、イタリアにMaria Innocentiと言う友人がいました。名字を英語に訳すとInnocent、つまり、「罪がない」と言う意味です。 イタリアでは親を亡くした孤児とかを手厚く保護する施設が数百年前からありました。イタリアに旅...

海南島でMiss International Pageantがちょうど行われていたころですから、何年前のことでしょうか。海南島に旅しました。 ホテルも何も予約を入れていなかった私たちは、現地で中国人たちのツアーに加わり、その島を観光...

お酒のことをアルコールと言います。日本語のアルコールはオランダ語のalcoholから来ているとか。英語でも alcoholと書きます。アルコールはお酒の意味に用いられていますが、もともとの意味は酒とは無関係でした。オランダ語・英語の al...

Watchと言う言葉語源は古英語のweace。この言葉は現代のbe awakeに当たり、「起きている」、「目が覚めている」と言う意味です。 watchとは夜も寝ずに起きている、という事で船舶関係の用語の中に「ウオッチ」と言うのがあり、これ...

ノルウェーで頂ける典型的なジャガイモ料理は、味もつけないでたただ煮たものです。主婦はその日のディナーの人数を数えながらジャガイモをゆでます。彼らはよく洗ったジャガイモをゆでると、そのまま皮つきでテーブルの上に供します。そして、銘々は欲しい...

学校を指すschoolの語源をたどると面白い意味にたどり着きます。 schoolはもともと余暇を意味するギリシャ語だったのです。古代ギリシアの社会は奴隷の労働に支えられ、市民たちの多くは自由に使える余暇が沢山ありました。 彼らは哲学...

ノルウェーのチーズは美味しいです。そして、チーズで忘れられないのはガマルオストです。ガマルとは「古い」、オストとは「チーズ」のことですが、これってアジアのドリアンにも似て、もうそれがその場から消えてなくなってしまっても、まだ、かなり強いに...

この二つ大いに関係があるのです。そして、それゆえにフランス料理は発展していきました。フランス革命は宮廷の料理人や上流貴族に使えていた一流のシェフたちが、職を失うという事でもあったのです。海外に主人とともに逃亡しなかった料理人たちの中には、...

中世ラテン語で鐘を意味するclocca。教会の鐘の音で時を知らせていたことから生まれた言葉。16世紀に持ち運びのできる pocket clockが登場しましたが、そのうち、そのような懐中時計には watchの語が使われるようになりました。...

ノルウェーは日本と同じように漁業国です。魚の加工品もたくさん食されています。中でも私のお気に入りはフィッシュプディングです。 この食べ物は、ちくわやかまぼこに似通っていますが、少し形状が違い、そしてもっと柔らかめです。7，8ｃｍの円...